La autoridad regional
fue invitada a esta actividad por el comandante General de la 32° Brigada de
Infantería, Gral. Brigada E.P. Orlando Herrera Lama. La mayor E.P. Sandra
Callpa, a cargo del proyecto antes referido, explicó sobre el funcionamiento de
la panadería.
Además
de preparar a los reclutas interesados como asistentes en panadería y
pastelería, una de las siete opciones laborales que pueden aprender durante su
servicio militar, en el Cuartel Ramón
Zavala están elaborando pan dulce para combatir la anemia en los niños,
producto que viene siendo distribuido gratuitamente durante los programas Tayta
y Mega Tayta. El gobernador regional Manuel
Llempén Coronel destacó este hecho tras degustar el producto elaborado
además de los ingredientes tradicionales, con sangre de cordero, al que han
denominado Pan Guerrero Mochica, que por su alto contenido en hierro ayuda a
combatir la anemia al mejorar los niveles de hemoglobina.
Fue
tras participar en el cuartel del Ejército en una ceremonia conmemorando el
Bicentenario de creación de la primera Bandera Nacional del Perú, donde colocó
una ofrenda a nombre del Gobierno
Regional de La Libertad. La autoridad regional fue invitada a esta
actividad por el comandante General de la 32° Brigada de Infantería, Gral. Brigada
E.P. Orlando Herrera Lama. La
mayor E.P. Sandra Callpa, a cargo
del proyecto antes referido, explicó sobre el funcionamiento de la panadería,
precisando que además del pan tradicional con el que se abastece diariamente a
la tropa, poco más de 400 unidades, están elaborando un pan dulce para niños
con baja nutrición.
Este
producto ayuda a combatir la anemia y está hecho con sangresita de cordero, a
la que se le elimina el sabor agregando algarrobina y otros ingredientes. Según
explicó, un niño debe consumir diariamente al menos 11 miligramos de hierro y
el Pan Mochica aporta 9,30 miligramos. “Con un solo pan ya estamos aportando
aproximadamente un 80% del consumo diario mínimo para la población infantil”,
dijo. Este producto empezó a distribuirse durante acciones cívicas como el plan
Tayta y los Mega Tayta, así como en diversas actividades de proyección social
en las que participa la comandancia del Ejército.
En
el cuartel Ramón Zavala, los reclutas también pueden aprender: ofimática,
construcciones metálicas, mecánica automotriz, confección textil, cuero y
calzado, y tintorería y estampado industrial.
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